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林晨上午有做剩下几颗肉丸子。
本来想留着自己吃,奈何被这两个小鬼一直缠住。
丸子为什么会弹,这就有赖于手打,将肉打得筋膜都没了,让它激发出弹性,至于为何里面实心还会有弹跳。
跟牛肉丸没什么区别。
潮汕地区的纯正牛肉丸会爆汁,原因在里头加了牛油,跟猪皮冻差不多原理。
贡丸能做到跟牛肉丸差不多,所以市面上有很多复刻,但是卖相不好吃,就比方说蟹柳真的有蟹吗?
顶多加点蟹粉精和大量淀粉。
一行两人来到乒乓球场。
林舟舟眼神瞎巴巴地看着他手里东西,笑了笑说。
“哥哥,要不炫到我嘴里吧,食物不能浪费,而且还这么大个!”
林晨眼神迷茫,好奇道:“你们不是想做实验吗?”
夏小小举手:“本来就是做实验的!谁说要吃!”
“夏小小!”林舟舟语气急促,想拦着这个胡搅蛮缠女生。
夏小小双眼露出呆滞。
咋?不是你说研究牛肉丸为何要跳动吗?
林舟舟拉人一旁小声说:“你没看见我今天检讨了吗?你也想浪费食物?”
夏小小:(¬_¬)
林舟舟:(??ω??)?
林晨观察看了眼两个小鬼头表情不对劲,一个愤怒一个纠结。
不是对我的丸子很感兴趣吗?咋了?谈不拢了?
夏小小瞪了他一眼:“你纯粹就是为了吃而来,那又何妨说的那么深奥?”
“你也懂我的,我就是爱吃的人。”
“……”
就在两人商量时候,林晨啪啪将丸子滴落在桌上,顺势回头一望,猪肉丸子连续回弹三下,四下。
夏小小诧异道:“好有弹性啊!”
“是啊!”林舟舟流哈喇子,一点贵族气质都没有。
夏小小一直问为什么会有弹性,实心还会有吗?
林晨用专业厨师问题回答她的话。
两人恍然大悟。
“哥哥,你这么会做菜啊?”夏小小直言道,如果让他做物理家岂不是能发明很多东西?
林晨惊掉下巴,小学生脑回路都这么大吗?
“咳咳,言归正传,想不想用球拍打一下丸子!”
林舟舟
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